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春のあけぼの重

🌅春限定の華やかなSeafood Bowl。お花見やお祝いに

山際から次第に色づいていく、春の夜明けをイメージした特別なSeafood Bowlです。熟成生本まぐろと昆布締め真鯛を一緒に楽しめます。

こちらは、クラウドファンディングMakuakeで販売している、限定Seafood Bowlです。

ご購入はこちらからどうぞ(2/22〜3/23)。

🐟海の幸

  • 国産生本まぐろ中トロ - 長崎県鷹島産の生本まぐろを乾燥熟成させ、旨味を凝縮させています。
  • 昆布締め真鯛 - 熊本県天草産の朝締め真鯛を熟成させ、昆布締めにしました。
  • 生うに - 北海道近海のエゾバフンウニやキタムラサキウニ。ミョウバン無添加のものを使用しています。
  • いくら - 北海道産の大粒のものを取り寄せました。
  • その他、ずわい蟹ほぐし身、ほたて、数の子、ホッキ貝、つぶ貝、とび子など、厳選した素材を使用しています。

🥣味付け

だし醤油ジュレ
かつおの一番だしジュレ

🥡付属品

  • 山椒のきいた料亭風赤だし(味噌玉でのご提供です。お湯を沸かしてお待ちください)
  • わさび、ガリ、梅酢(味変用)、特製煮切り、カトラリーセット

✅海の幸は別容器でお届けします。すし飯にかけてお召し上がりください。
✅なま物ですので、お早めにお召しあがりください。

Ingredients

Sea-urchin, Crab meat, Salmon roe, Medium-fatty tuna, Red sea bream, Herring roe, Flying fish roe, Shellfishes, Shrimp, Cucumber, Miso soup.

🐟内容

・国産生本まぐろ中トロ - 長崎県鷹島産の生本まぐろを乾燥熟成させ、旨味を凝縮させています。
・昆布締め真鯛 - 熊本県天草産の朝締め真鯛を熟成させ、昆布締めにしました。
・生うに - 北海道近海のエゾバフンウニやキタムラサキウニ。ミョウバン無添加のものを使用しています。
・いくら - 北海道産の大粒のものを取り寄せました。
・その他、ずわい蟹ほぐし身、ほたて、数の子、ホッキ貝、つぶ貝、とび子など、厳選した素材を使用しています。

🥣味付け

だし醤油ジュレ+かつおの一番だしジュレ

🥡付属品

  • Ryotei-style red miso soup with sansho (served in a miso ball). (Please boil water and wait)
  • Wasabi, gari, cutlery set
Amount of sushi rice
Regular price ¥0
Regular price ¥8,000 Sale price ¥0
Sale Sold out
Tax included.

ご注意

✅Seafood is delivered in a separate container. Serve over sushi rice.
✅Please eat it as soon as possible because it is a fresh product.

デリバリーについて

Delivery Area

港区芝公園, 港区芝, 港区西麻布, 港区六本木, 港区麻布台, 港区麻布狸穴町, 港区麻布永坂町, 港区東麻布, 港区麻布十番, 港区元麻布, 港区南麻布, 港区南青山, 港区芝, 港区芝浦, 港区白金台, 港区白金, 港区三田, 港区高輪, 品川区上大崎, 渋谷区東, 渋谷区広尾, 渋谷区恵比寿, 渋谷区恵比寿南, 目黒区三田

配達料金一律300円

カート画面にて、お届け時間をご指定ください。

テイクアウトについて

店頭にてお渡しいたします。

カート画面にて、受け取り時間をご指定ください。

イートインについて

Items ordered for take-away are also available in the store's eat-in space.

お店の場所はこちら

本まぐろ、生うに。Shirokane Umisachi

地図

住所

〒108-0072
港区白金3−3−7
RIKYU BUILDING 1F
プラチナキッチン 7号室
070-3201-0051

営業日

金、土、日、祝日
その他当店が定めたお祝い事の日(節分、桃の節句など)
※仕入れ状況や悪天候により、臨時休業となる場合がございます。

※safariなどで「私はロボットではありません」と表示される場合は、「設定」→「Safari」→「プライバシーとセキュリティ」→「サイト越えトラッキングを防ぐ」を無効にしてください。

営業時間

11:00〜14:30
17:00〜20:30
ご注文の方法により、異なることがあります。

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  • 安心のデリバリー

    白金海幸のスタッフが、丁寧にお届けいたします。

    選びぬいた海の幸をご自宅にてご堪能ください。

    デリバリーエリア 
  • テイクアウトでも

    店頭でのお渡しももちろん可能。

    持ち帰り時間をご指定いただけます。お好きな時間にご予約ください。

  • イートインもOK

    テイクアウトでご注文いただいた商品は、イートインスペースにてお召し上がりいただけます。

    温かいお味噌汁もお入れしますよ。

    お店の場所はこちら 
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